Фиолетовый Пуэр в форме блина, 100 г, 2013 год

Фиолетовый или пурпурный пуэр (кит. 紫娟, цзы цзюань или кит. 紫芽, цзы я) - это совершенно особый сорт чая, получивший название благодаря расцветке чайных листьев. Фиолетовый пуэр изготавливается из натуральных чайных листьев фиолетового или пурпурного цвета, которые обладают уникальным вкусом и ароматом. Расцветка листьев и их уникальные вкусовые качества обусловлены наличием в листьях пигментов антоцианов.

Пурпурный пуэр изготавливается по традиционной технологии - вялится, прожаривается в котлах, после чего скручивается и прессуется в блины. В процессе обработки листья приобретают иссиня-черный цвет. Настоящий фиолетовый пуэр обладает очень мягким, нежным и невесомым вкусом с цветочно-пряными нотками. Он очень легко пьется и не имеет горечи или терпкости. Аромат чая - насыщенный с терпкими нотками орехов, дыма и земли. Послевкусие - сладковатое. Цвет настоя прозрачный, бледно-желтый с едва уловимым фиолетовым оттенком.

Фиолетовый пуэр обладает массой полезных свойств. Он тонизирует, является очень мощным природным антиоксидантом, укрепляет сердечно-сосудистую систему и иммунитет, предотвращает старение организма и возникновение опухолей, освежает и тонизирует.

Пурпурный пуэр - это очень редкий чай с выразительным цветом, уникальным вкусом и ароматом. Это уникум в мире пуэров, неуловимая мечта и легенда.

Внимание, остерегайтесь подделок! Настоящий фиолетовый пуэр пользуется огромным спросом, но производится его очень и очень мало. Поэтому на рынке широко распространены подделки, где цвет достигается за счет красителей. Такие подделки имеют насыщенный фиолетовый цвет листа и яркий цвет настоя. Настоящий фиолетовый пуэр обладает очень мягким и нежным вкусом, без горечи и имеет прозрачный, бледно-желтый цвет настоя с едва уловимым фиолетовым оттенком. Кроме того, настоящий фиолетовый пуэр дешевым быть просто не может.