Зеленый чай Тайпин Хоукуй, 50 г

Тайпин Хоукуй (кит. 太平猴魁) - это один из самых известных зеленых чаев в Китае. Этот сорт чая просто невозможно перепутать с другими - настолько сильно он отличается цветом, формой, вкусом и ароматом. Тайпин Хоукуй изготавливается из из двух больших чайных листьев и одного типса, в отличие от остальных чаев, для которых принято собирать только молодые чайные побеги. Чайные листья имеют зеленый цвет и необычную вытянутую форму, которая напоминает лезвие ножа; их длина составляет от 5 до 10 сантиметров.

Чайные кусты, с которых собирается Тайпин Хоукуй произрастают на востоке от озера Тайпин на высоте 500-800 метров над уровнем моря. Погода в этих местах облачная и туманная с большим количеством дождей и частым перепадом температур, поэтому чайные кусты устойчивы к низким температурам. На изготовление чая уходит ровно один день: с утра чайные листья собирают вручную, зачем отбирают и сортируют, после чего просушивают. На одном из этапов просушивания чайные листья сплющивают, после чего Тайпин Хоукуй приобретает свой знаменимый вид.

Качественный Тайпин Хойкуй имеет зеленый цвет заварки и натуральный аромат орхидеи, который раскрывается во время заваривания. Вкус у чая свежий и легкий, но одновременно плотный и насыщенный. Тайпин Хойкуй не только необычно выглядит и благоухает орхидеями, но и великолепно утоляет жажду, снимает усталость и бодрит, именно поэтому он так популярен в Китае. В 1955 году он был включен в список самых элитных китайских чаёв, а в 2004 году получил звание "Повелитель зелёных чаёв". За неповторимый вкус и аромат Тайпин Хойкуй снискал любовь чайных гурманов по всему миру.