Молочный улун, 50 г

Молочный улун (奶香金萱 [nǎi xiāng jīn xuān] — Най Сян Цзинь Сюань) - это полуферментированный чай с молочно-карамельным ароматом, который приобрел ошеломляющую популярность на российском рынке. Вопреки распространенному мнению, этот чай не вымачивают в молоке, а ароматизируют в процессе производства. Для получения чая используется два способа ароматизации. Первый способ является сложным и дорогостоящим: чайные кусты обрабатывают раствором сахарного тростника, а корни поливают молочным раствором. Второй способ гораздо проще: после сбора и ферментации чай ароматизируют специальным молочным экстрактом. После такой обработки чай приобретает оригинальный сливочный вкус и аромат. Вкус у Най Сян Цзинь Сюань настолько сливочный, что многие из тех кто пробует его в первый раз уверены в наличии в чае молока.

Обычно молочный улун производится в Тайване на основе чай Цзинь Сюань (金萱, переводится как "Золотой цветок", "Огненный цветок”). Этот чай произрастает в горах на высоте 700-1000 и собирается два раза в год: осенью и весной. Во вкусе Цзинь Сюань присутствуют очень тонкие сливочные ноты. Когда-то этот чай был незаменимым напитком кочевников, благодаря тому, что великолепно утолял жажду в жаркие месяцы и согревал в холодные.

Молочный улун обладает нежным ароматом с ярко-выраженными нотами карамели и сгущенного молока и мягким вкусом с насыщенным сладким послевкусием. Чай дарит редкое наслаждение вкусом, согревает душу и тело. Молочный улун богат антиоксидантами, содержит большое количество витаминов и минералов, кофеин и большое количество эфирных масел. Чай обладает укрепляющим и тонизирующим действием, способствует предотвращению опухолей, улучшению обмена веществ и расщеплению жиров.

Молочный улун - это незабываемое сочетание зеленого цвета чайных листьев и сладких сливочно-карамельных нот. Очень нарядный чай, который не только легко пьется, но является природным средством, способствующим похуданию.