Бай мудань Белый чай 50 г

Бай Мудань (кит. упр. 白牡丹, пиньинь: Bái mǔdān, в переводе с китайского "белый пион") - это один из самых знаменитых и любимых китайских белых чаев. Этот чай можно встретить везде - в дорогих отелях, дворцах и обычных домах. Бай Мудань - это очень изысканный, но в тоже время доступный чай. Белый пион выращивается на юго-востоке Китая в уезде Фидин на севере провинции Фуцзянь. Чай собирают ранней весной, когда чайные листья и молодые почки покрыты нежными белыми ворсинками. Эти ворсинки и дали название чаю. Для изготовления Бай Мудань используют верхнюю почку и два молодых полураспустившихся листа чайного дерева сорта Да Бай Ча (китайцы лаского называют его "Большой белый чай"). Почки и листья практически не подвергаются термической и механической обработке (чай ферментируется всего на 5-7%), поэтому в чае сохраняются все витамины и полезные микроэлементы. Процесс производства настоящего Бай Мудань очень сложен и трудоемок. Собранные почки подвяливаются специальным образом и высушиваются естественным образом. Чайные листья не скручиваются, а оставляются в своей естественной форме. Под действием температуры и света в чае в течение 24-48 часов протекает медленная солнечно-теневая ферментация, благодаря чему чай получает тонкий и изысканный вкус и аромат. В процессе приготовления чая почка становится светлее, а лист темнеет. Все процессы обрабоки Бай Мудань проводятся вручную, благодаря чему сохраняется игловидная форма листа и чудесный тонкий аромат сладких трав и меда.

Качество Бай Мудань можно оценить по внешнему виду: чем больше в чае ярких почек с пушистыми ворсинками, тем качественнее чай.

Чай имеет удивительный нежный аромат со сладкими цветочными нотами и мягкий, но в тоже время глубокий, вкус с приятным сладковатым послевкусием. Цвет у Бай Мудань почти прозрачный, варьируется от светлого миндального до светлого янтарного.

Белый пион великолепно подходит для чаепитий в жаркое время года, потому что отлично охлаждает и утоляет жажду. Бай Мудань очень полезен для общего оздоровления и очищения организма, является мощным успокоительным в стрессовых ситуациях. Чай имеет освежающий и легкий антисептический эфект, регулирует эмоциональное и душевное состояние. Бай Мудань содержит меньшее количество кофеина, чем красные и зеленые чаи, и в тоже время является ценным источником теанина, который оказывает успокаивающее воздействие на мозг и помогает избавиться от тревог и патических атак.

Бай Мудань - это классический белый китайский чай. Очень легкий, ненавязчивый и нежный. Прозрачный, сладковатый с чудесным ароматом луговых трав и меда. Природный кладезень полезных микроэлементов и витаминов, который одновременно тонизирует и помогает расслабиться. Всегда создает хорошее настроение и ощущение комфорта. Один из наших любимых чаев. Белый пион - это глубина, неописуемая нежность и всегда незаконченная сказка.